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書 名:Belgian chocolat :Bean-to-bar generation /
作 者:Marcolini, Pierre
合著作者:Verlinden, Michel
合著作者:Bibaut, Alexandre
合著作者:Logan, Sandy
合著作者:Leroux, Karine
出 版 項:Brussels :Lannoo,c2018
稽 核 項:223 p. :col. ill., col. ports. ;28 cm
I S B N:9782390250722 (hbk. : 109年度教育部獎補助) :(NT$1058)
附 註 項:Includes index
標 題 項:Cooking (Chocolate)--Belgium
標 題 項:Cooking (Cocoa)--Belgium
標 題 項:Chocolate--Belgium
國會分類:TX767.C5M+ 2018
杜威分類:641.6/374
書名 Belgian chocolat : Bean-to-bar generation /
作者 Marcolini, Pierre
出版項 Lannoo,
叢書項
標題項
分類號 641.6374
杜威分類法
ISBN 9782390250722 (hbk. : 109年度教育部獎補助) :
超連結

Belgian chocolat :Bean-to-bar generation /Pierre Marcolini & Michel Verlinden ; photographies: Alexandre Bibaut ; [translation from French: Sandy Logan, Karine Leroux].--Brussels :.--Lannoo,.--c2018 (1151707)
以下為本館館藏
註記 館別/館藏地 登錄號 分類號/作者號 圖書狀況
預借 台北海洋科技大學/餐管總 010020121 641.6374/M321 在館中