| 序號 | 圖片 | 書目資訊 (正題名[資料類型標示]=並列題名:副題名/作者.--版本;出版地:出版者) |
| 1 |
 |
燒肉美味手帖/藤枝祐太監修 ;黃美玉譯.--初版.--；新北市中和區.--：瑞昇文化 |
| 2 |
 |
「持證廚師8小時訓練課程」 /彭清勇.--臺北市 :.--台北海洋技術學院,.--民103 |
| 3 |
 |
分子廚藝：食材與料理的科學實驗/提斯(Herve This)著 ;孫正明譯.--三版.--；臺北市.--：貓頭鷹 |
| 4 |
 |
蔬食料理技藝大全：英倫名廚布林教你運用32種家常蔬果,烹調出105道少肉多蔬的原味料理/布林.威廉斯(Bryn Williams),凱伊.普朗琪特霍格(Kay Plunkett-Hogge)著 ;游卉婷,王心宇譯.--初版.--；臺北市.--：常常生活文創 |
| 5 |
 |
料理刀藝聖經：從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典/諾曼.溫斯坦(Norman Weinstein)作 ;馬克.湯瑪斯(Mark Thomas)攝影.--初版.--；臺北市.--：健行文化出版 |
| 6 |
 |
小小廚師的37個法寶/ .--二版 .--臺北市；臺北縣中和市.--海鴿文化出版：創智文化總經銷 |
| 7 |
 |
日本料理職人必備基礎技能 完全圖解/高橋英一,高橋義弘著 ;安珀譯.--初版.--臺北市.--麥浩斯 |
| 8 |
|
清蒸料理怎麼做健康又好吃/楊桃文化作.--初版.--臺北市.--楊桃文化 |
| 9 |
 |
解構分子料理他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸/石川伸一著 ;何姵儀譯.--初版.--臺中市.--晨星發行 |
| 10 |
 |
解決烹飪疑難雜症做菜祕訣法寶書/主婦之友社編 ;黃淑惠譯.--[初版].--新北市新店區.--人類智庫數位科技 |
| 11 |
|
日本料理職人必備基礎技能 完全圖解/高橋英一,高橋義弘著 ;安珀譯.--初版.--臺北市.--麥浩斯 |
| 12 |
 |
西餐烹調實務Western-style food/林明珠, 楊健平編著 .--初版 .--臺北縣中和市：新文京開發2008.03 |
| 13 |
 |
廚房新手做菜竅門新手必備廚藝寶典/康鑑編輯部著.--初版.--新北市.--人類智庫出版：人類代理 |
| 14 |
 |
焙烤食品工藝(第二版)/馬濤主編.--北京第2版.--北京市：化學工業2012[民101] |
| 15 |
 |
中餐烹飪實習I .I/謝旭初,李吉三,蕭如妙編著 .--初版 .--臺北市.--東大發行：三民總經銷 |
首頁