書 名： Rice and baguette :a history of food in Vietnam / 作 者： Vu, Hong Lien. 出 版 項： London, UK :Reaktion Books,c2016. 稽 核 項： 252 p. :ill. (some col.), maps (some col.) ;25 cm. 叢 書 項： Foods and nations I S B N： 9781780236575 (hbk.) :(NT$796) 附 註 項： Includes bibliographical references (p. 232-239) and index. 標 題 項： Food habits--History.--Vietnam 標 題 項： Food--History.--Vietnam 標 題 項： Cooking, Vietnamese--History. 國會分類： GT2853.V5V8 2016 杜威分類： 394.1/209597

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